Les amateurs de M&M’s pourraient avoir une surprise en ouvrant leur prochain paquet. Après 85 ans d’existence, la célèbre marque de confiseries appartenant au groupe américain Mars prépare une évolution majeure de sa recette. À partir du mois d’août 2026, une nouvelle gamme sans colorants artificiels sera commercialisée, d’abord sur Amazon. Ce changement, motivé par une volonté de proposer des ingrédients plus naturels, entraîne toutefois une conséquence inattendue : la disparition temporaire des M&M’s bleus et marron. Si les versions classiques resteront disponibles, cette nouveauté marque un tournant important dans l’histoire de ces célèbres bonbons au chocolat.
Un changement de recette qui bouleverse les couleurs des M&M’s
Depuis des décennies, les M&M’s sont reconnaissables grâce à leurs couleurs vives. Rouge, jaune, orange, vert, bleu ou marron, chaque teinte participe à l’identité de la marque. Pourtant, Mars a décidé de revoir sa formule afin d’éliminer progressivement les colorants artificiels dans certains produits.
Cette initiative s’inscrit dans un contexte où plusieurs acteurs de l’agroalimentaire cherchent à privilégier des ingrédients d’origine naturelle. Pour les couleurs rouges, jaunes et orange, les équipes de recherche sont parvenues à obtenir des résultats convaincants grâce à des pigments issus notamment de la betterave et du curcuma.
En revanche, la situation se complique lorsqu’il s’agit de reproduire certaines teintes plus spécifiques. Le bleu, introduit dans les paquets en 1995, reste particulièrement difficile à obtenir naturellement à grande échelle tout en conservant le même rendu visuel.
