La ricetta classica dei waffle secchi del Nord: sottili, leggeri, dorati e soprattutto incredibilmente croccanti. Perfetti per una merenda pomeridiana, per la colazione o come regalo in una scatola di latta.
Ingredienti (per circa 15-20 waffle):
250 g di farina
75 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
2 uova
100 g di burro fuso
250 ml di latte
1 pizzico di sale
Ingredienti opzionali per la personalizzazione:
1 cucchiaio di rum ambrato
Scorza grattugiata finemente di un limone o di un'arancia
1 cucchiaino di estratto di vaniglia liquido
Un pizzico di cannella
zucchero di canna chiaro (in sostituzione parziale dello zucchero)
Semi di sesamo o di anice
Attrezzatura consigliata:
Ciotola per insalata + frusta + spatola
Pentola per sciogliere il burro
Piastra per waffle (preferibilmente con piastre sottili)
Griglia di raffreddamento
Scatola portaoggetti in metallo
Preparazione dettagliata passo dopo passo:
Preparare gli ingredienti
Togliete le uova dal congelatore in anticipo. Sciogliete il burro e lasciatelo raffreddare leggermente. Pesate tutti gli ingredienti.
Quand j’ai la flemme, je fais toujours ce dessert. « Napoléon dans un verre » : un délice à s’en lécher les doigts. Dégusté en 2 minutes.
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Sinceramente, qual è la prima cosa che ti viene in mente quando vedi questa bistecca?
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