Bocconcini di bistecca e formaggio in pasta sfoglia
Ingredienti
1 foglio di pasta sfoglia, scongelato
300-400 g di bistecca (controfiletto o costata), tagliata a cubetti piccoli
1 cucchiaio di olio d'oliva
2 cucchiai di burro
2 spicchi d'aglio tritati
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero
1/2 cucchiaino di paprika
250 g di mozzarella o cheddar grattugiato
1 uovo (per spennellare)
Facoltativo: prezzemolo, peperoncino in fiocchi, cipolle caramellate
Preparazione
Cottura della bistecca
Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco vivo.
Aggiungere i pezzi di bistecca e rosolarli per 2-3 minuti.
Aggiungere il burro, l'aglio, il sale, il pepe e la paprika.
Continuare la cottura per un minuto, quindi togliere dal fuoco.
Preparazione della pasta sfoglia
Stendere leggermente la pasta sfoglia.
Tagliare a quadrati o rettangoli.
Rifilare
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